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お茶の実の雪うさぎ工房パティシエノート　パティシエたちがお送りする、スイーツ情報。スイーツランキングやラッピング教室、ウイーつつくりのコツなど、わくわくするようなスイーツ関連の情報です。
パティシエノートバックナンバー ・08年12月－人気商品ランキング
・09年05月－新入社員のご紹介
・09年11月－キッズ★パティシエ体験
お茶の実の雪うさぎ工房キッズパティシエ体験
お茶の実の雪うさぎ工房の厨房に子供達をお招きしました。
普段お家ではお父さんもお菓子作りに参加するというゆいちゃん。ご飯作りのお手伝いもするりんかちゃん。しっかりものの2人はケーキ作りと聞いて楽しみに来てくれました。
また、パティシエの神ノ口先生も、飾るお菓子をメレンゲで事前に作ってはりきっています！
まずは入念に手洗いです。指の間も
しっかり泡立てて洗いふき取ります。 		スポンジやクリームは先生が事前に用意
しました。メレンゲきのこがかわいい！ 		緊張するね～！できるかなぁ～…
不安そうな2人です…


↑たくさんのリキュール類が圧巻！これホンモノ？と2人…
←今日作るショートケーキの説明です。おいしそうな生クリームに2人とも注目！

まずはスポンジをカットしていきます。今日はカップに、カットしたスポンジやクリーム、ジャムやソースを重ねていき、上にお好みで飾り付けをするカップスタイルのショートケーキです。
ペティナイフを使うカットに先生はドキドキ…でも2人とも、とっても上手に次々切っていきます。日頃のお手伝いの成果なんでしょうね！

いちごも食べやすいサイズにカット！ 泡立てた生クリームを絞り袋にうつします。こぼさないようにできるかな？

カップにスポンジを入れたら、クリームを絞っていきます。 　　　　真剣な表情のりんかちゃん。

次はラズベリーソースをいれます。カップを回しながら、ふちに沿って流しいれると横から見た時キレイだよ！と先生のアドバイス。　　

スイーツ作りのアドバイス中？と思ったら、ガールズトーク!!!でした…みんなで作るとおしゃべりも楽しいよね！

さぁ、仕上げです。ジェリービーンズや定番チョコ、先生手作りのメレンゲで作ったきのこ！カットしたいちごもあります。好きなように
飾ってね！と先生。かわいく飾ってお家の人をびっくりさせよう！


先生も自分で作りましたよ！お茶の実の雪うさぎ工房のアイコンクッキーのウサギも描いてみよう！とチョコペンで表情豊かに作り出します。ラズベリーソースは点で落とした後、つまようじで真中に線を入れるとハートになるよ！とアドバイス。さすが先生、仕上がりがきれい！


チョコペンの扱いがなかなか難しい。とゆいちゃん。
力の入れ具合が難しいそうです。

花形クッキーに名前を入れて、できたー!!!!拍手!!!!と3人。
100点満点、でたかな？

ケーキつくりの後は、厨房の紹介。自宅では見れない、大きなオーブンやミキサー、冷蔵庫をのぞいたり…道具一つ一つが大きくて重くて…きれいなだけじゃないパティシエの仕事を垣間見て、2人はどんな感想をもってくれたのでしょうか…？？？
[キッズパティシエの感想]

ゆいちゃん：
作ってみて、将来ケーキ屋さんになりたいと思いました。やる前はすごく楽しみだったけど、緊張していました。できた感想は、すっっっっごく楽しかったです。
みんなにすぐ見せたいと思いました。 本当に本当に楽しかったです。また創ってみたいです。

りんかちゃん：
「うわぁ楽しそうだな！」と思いました。お店に入ってみて「こんなふうになっているんだな」と思いました。お姉さんはとっても優しくて、普通に切っているだけで「手慣れてるね」と言ってくれたりして、面白いことも言ってくれたので、とっても楽しかったです。
ケーキはとってもキレイに仕上がったと思います。クッキーに自分の名前を書くのが難しかったけど、とっても楽しかったです。またやりたいと思います。ワタシは将来の夢が決まっていないので、夢候補に入れておきたいです。
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